Кондитерская индустрия

Регистрация / приветственный кофе-брейк

ПЛЕНАРНАЯ СЕССИЯ: КОНДИТЕРСКАЯ И СНЕКОВАЯ ПОЛКА 

• • Тенденции рынка: анализ динамики спроса и предложения на кондитерские изделия в последние годы.
  • Изучение потребительского поведения: влияние изменения предпочтений потребителей на рыночные стратегии кондитерских производителей.
  • Мировые тенденции и их отражение на отечественном рынке: как международные тренды влияют в индустрии.
• Перспективы развития: прогноз роста рынка кондитерских изделий и стратегии дальнейшего развития для устойчивого успеха
  
  

КРУГЛЫЙ СТОЛ.
СТРАТЕГИЧЕСКОЕ ПАРТНЕРСТВО: РИТЕЙЛЕР И ПРОИЗВОДИТЕЛЬ В ПОИСКЕ УСПЕХА

Перерыв
Кофе-брейк

ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЙ КЕЙС 
Стандартизация и обязательные требования к кондитерской продукции. 

Качество, безопасность, выпуск в обращение и подтверждение соответствия

• Значение стандартизации в кондитерской индустрии: обеспечение качества, безопасности и соответствия нормативам
• Обязательные требования к кондитерской продукции: основные нормы и стандарты, которым должны соответствовать производители
• Роль сертификации и маркировки: как система оценки соответствия и информационная метка повышают доверие потребителей к продукции
• Система контроля качества: мониторинг, аудиты и управление рисками в производстве кондитерской продукции

СЕССИЯ УПАКОВОЧНЫЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ КОНДИТЕРСКОЙ ИНДУСТРИИ
Тенденции упаковочной индустрии: как совместить выгоду и экологичность

• Обзор рынка упаковки для кондитерский изделий 

• • Как изменятся технологии, дизайн и конструктив упаковочных решений
  • Что станет с трендом на экологичность в упаковочных решениях в пищевой индустрии
  • Современные технологии производства пищевой упаковки
• Оптимизация процессов

Экскурсия

Регистрация / приветственный кофе-брейк

ПЛЕНАРНАЯ СЕССИЯ. 

ИНГРЕДИЕНТЫ И ДОБАВКИ: ПРИМЕНЕНИЕ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ В ТЕХНОЛОГИЯХ КОНДИТЕРСКОЙ ПРОДУКЦИИ И СНЕК-ИНДУСТРИИ

• Сырьевая база для производства кондитерской продукции / снека
• Инновации в цвете и вкусе, текстуре и функционале
• Нетрадиционное сырье для традиционной продукции 

СЕССИЯ ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ 

• Отечественные технологии на предприятии
• Повышение качества продукции
• Как увеличить срок хранения кондитерских изделий?
• Упаковочные решения для СКИ и МКИ 

СЕССИЯ ЭФФЕКТИВНЫЙ МАРКЕТИНГ И БРЕНДИНГ 

• E-com: маркетплейсы b2b и b2c, онлайн ритейлеры
• Как попасть на полку и чего хочет потребитель? 
• Актуальные маркетинговые стратегии для кондитерской индустрии

Фуршет