В Москве открывается PIR Expo 2018
21.09.2018
С 24 по 27 сентября в МВЦ «Крокус Экспо» пройдет знаковое событие для специалистов HoReCa в России и СНГ – 21-я международная выставка PIR EXPO 2018! Это крупнейший выставочный проект для всех специалистов индустрии питания и гостеприимства и смежных с ней областей в России и СНГ. Ежегодно в нем принимают участие более 600 экспонентов из разных стран, проходят более 400 профессиональных мероприятий. PIR EXPO – это: 46 800 кв. м., 614 поставщиков, 260 экспертов, 256 мероприятий, 45 000 участников со всей России.
В этом году проект пройдет в обновленном формате под лозунгом – «Повысь свой уровень»! PIR EXPO включает 4 направления:
- ПИР–РЕСТОРАН
- ПИР–ОТЕЛЬ
- ПИР–КОФЕ
- ПИР–ФРАНЧАЙЗИНГ
Выставка PIR EXPO 2018 аккредитована Советом по профессиональным квалификациям, а это значит, что ВСЕ ПОСЕТИТЕЛИ ВЫСТАВКИ ПОЛУЧАТ баллы для формирования портфолио, необходимого для прохождения НОК (независимой оценки квалификации).
Рестораторов, управляющих, шеф-поваров ждет ПИР–РЕСТОРАН 2018: 350 компаний, 100 мероприятий, 100 спикеров и площадки мероприятий:
- УПРАВЛЯЮЩИЙ: Игра по правилам и без - где пройдет множество семинаров по операционному управлению ресторанами от практикующих рестораторов и экспертов.
- ШЕФ - разбитая на две части площадка, первая часть – «Командная игра», где можно будет приобрести опыт работы с командой и узнать все секреты шеф-поваров и вторая часть – «Гастролаборатория», где можно будет понаблюдать за процессом создания традиционных блюд в новом прочтении.
- ТЕРРИТОРИЯ ПИЦЦЫ - площадка, полностью посвященная пиццерийному бизнесу, с 8 мастер-классами, семинарами по теме управления пиццерией, чемпионатом России по пицце и уроками кулинарного мастерства.
- ИНТЕРАКТИВ. БИЗНЕС - все о кейтеринге, бизнес-игры, семинары и круглые столы.
Представители гостиничного бизнеса, владельцы отелей, эксперты индустрии, крупнейшие поставщики соберутся на ПИР–ОТЕЛЬ 2018 – это новые знакомства, повышение своей квалификации, семинары, мастер-классы. ПИР–ОТЕЛЬ 2018 – это 100 компаний, 60 мероприятий, 80 спикеров! Деловая программа выставки пройдет на площадках:
- WINNER’S CLUB - центр бизнес-активности, где можно будет принять участие во всеобщем обсуждении между управляющими компаниями, выявить все отличия и конкурентные преимущества.
- ТРЕНИНГ-ЦЕНТР ПИР–ОТЕЛЬ - платная образовательная программа выставки, поделенная на два зала:
- УПРАВЛЕНИЕ : Стратегия лидера - где можно приобрести новые навыки управления, работы с сотрудниками, познакомится с адаптацией эффективного менеджмента;
- ДОХОД: Игра на деньги - где можно узнать, как увеличить прибыль гостиницы, уменьшить свои расходы в бизнесе и оптимизировать работу внутри коллектива на всех позициях от топ-менеджмента до линейного персонала;
- ХАУСКИПИНГ : командная игра - это открытая площадка о сервисе, который должен быть по-настоящему безупречным во всем.
140 компаний, 96 мероприятий, 80 спикеров и 5 чемпионатов – это ПИР–КОФЕ 2018. Выставка представит владельцам кофеен, бариста и другим профессионалам индустрии кофе и чая уникальную деловую программу от ведущих экспертов на площадках:
- COFEE ARENA - первая площадка соревнований, где пройдут 3 российских чемпионата среди профессионалов индустрии: Чемпионат по Альтернативному Каптестингу, Чемпионат Russian Coffee Cup, Чемпионат по AeroPress 2018.
- BARISTA ARENA - здесь пройдут Чемпионат по Латте-Арт и Московский отборочный тур Чемпионата Бариста 2019, на котором определятся участники финала России.
- BUSINESS TERRITORY - главная образовательная площадка, где эксперты международного уровня поделятся опытом и секретами в области маркетинга, пиара, дизайна и других важных для бизнеса областях.
- COFFEE TERRITORY: семинары и мастер-классы, раскрывающие все секреты работы с кофе: от выращивания зерна до обслуживания гостей и подачи напитка. Кроме того, у гостей площадки будет уникальная возможность отправиться в путешествие на кофейную плантацию и узнать, какой путь проходит кофе от ростка до зеленого зерна.
ПИР–ФРАНЧАЙЗИНГ 2018 объединит в себе все самое важное и интересное по теме франчайзинга – от поиска оптимальной площадки для будущего заведения до вопросов продвижения уже существующей франшизы. В этом году эта часть выставки соберет 24 компании. Они представят все возможные ресторанные концепции и готовые решения для бизнеса: фаст-фуд, рестораны, кофейни, бары, пиццерии, стрит-фуд, пекарни, фудтраки и другие.